Bizcocho de Remolacha y Chocolate



Hace un tiempo ví esta receta por internet y me llamó mucho la atención al incluir una hortaliza, así que me la guardé para una ocasión especial.

Pues bien este finde eran las fiestas de mi pueblo y que mejor ocasión que está para hacerla.

La verdad que todo el mundo me dijo que estaba buenisima y sus caras al decirles que era de remolacha no tenian desperdicio, sobre todo a la gente más mayor, a los más peques tambien les encantó pero ya sabeis que a este colectivo no se les puede hablar ni de hortalizas ni de verduras, jaaaa jaa!!!

Los padres encantados de ver que les gustaba y sorprendidos a la vez.

Pues ya sabeis , si no sabeis como camuflar una verdura o hortaliza está es una buena manera, y encima sana.

Pues vamos al lio y a contaros la receta.


Ingredientes:

  • 250 g de chocolate negro
  • 3 huevos
  • 200 g de azúcar morena de caña (si no tienes pon azúcar normal)
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra suave
  • 100 g de harina
  • Un sobre doble de gasificánte (blanco y azul )
  • 50 g de almendra molida
  • 250 g de remolacha roja rayada
  • Un molde de 20x20

Instrucciones:
  1. Precalentar el horno a 180ºC sin aire
  2. Fundir el chocolate al baño maría y y reservar.
  3. Rallar la remolacha, reservar
  4. Batir los huevos, el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea. 
  5. Añadir la harina, el gasificánte mezclar de nuevo. Echar la almendra molida, mezclar. Añadir la remolacha rallada y el chocolate fundido, mezclar todo.
  6. Engrasar con un poco de mantequilla el molde.
  7. Echar la mezcla al molde y hornear 50 minutos, vigilando no se queme. Antes de sacarlo del horno comprobar con un pincho o un cuchillo si está echo. 
  8. Deja templar desmolda y pon azúcar glass por encima.
Tambien podeis hecharle chocolate fundido por encima en vez de azúcar glass, este bizcocho es tipo Brownie.

Espero que os guste tanto como a mi.

2 comentarios:

  1. Hola guapa!!
    desde hoy te sigo en tu blog y te invito a conocer el mío http://todoeldiadecompras.blogspot.com.es/
    Bss

    ResponderEliminar
  2. Felicidades , que las obras de arte ! Eres muy talentoso! Nos unimos al blog, no pudimos farlo.Complimenti por este maravilloso pastel y para todas las recetas . Un abrazo y buena mujer fiesta

    ResponderEliminar