Mi mini tarta de Cumple

Hoy es mi cumple y la verdad que no tenia pensado hacer ninguna tarta, como el dicho dice:
" En casa del herrero cuchillo de palo "

Pues bien , al final me han" picao" la gente cuando me felicitaba, y me decían que haber que tarta iba hacer , que si esto que si aquello.....

Y Ainhsss no me he podido resistir a pasar mi cumple sin tarta y claro tenia que echar mano de los pocos ingredientes que tenia .

Y en fin este ha sido el resultado,

Victoria Sponge cake con buttercream de Nutella.

Ingredientes para una mini tarta de 10cm x 7
Esta receta la haremos dos veces, yo lo hago así, si lo hacemos de una vez el tiempo de cocción variara.
- 50gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 50gr de azúcar
- 1 huevo
- 50 gr de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- esencia de vainilla

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180C'
Engrasamos un molde de 10cm
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso y aclare
Añadimos el huevo batido, batimos hasta que este integrado.
Añadimos la cucharita de esencia de vainilla.
Tamizamos la harina con la levadura e incorporamos a la mezcla anterior, integraremos con movimientos envolventes.
Extender la masa en el molde que se quede una capa lisa
Introducir en el horno a 180C' por 45 min.
Sacamos y dejamos enfriar por 5 min en el molde , desmoldamos y pasamos a una rejilla.

Bañamos el bizcocho con el almíbar

Almíbar:

- 50 ml de agua
- 50gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

En un cazo incorporamos el agua, el azúcar y la esencia y llevamos al fuego
removemos hasta que se disuelva por completo el azúcar y parais de remover, cuando empiece el primer hervor , retiramos del fuego y dejamos enfriar

Buttercream de Nutella

Ingredientes:

- 100gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar glass
- 2 cucharadas de Nutella

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, incorporamos la Nutella y batimos hasta que este bien integrado.

Rellenamos y cubrimos nuestro bizcocho con la crema.

Yo lo he decorado con chocolate laminado que adquirí del Lidl.

Uhmmm esta de vicio.