Cupcakes Tiramissú


Después de tanto tiempo sin publicar una receta de cupcakes , creo que ya va siendo hora de ponerme al día, y compartir con todos una receta que no dejara a nadie indiferente.






Ingredientes:

- 200gr de Harina
- 200gr de azúcar
- 200gr de Mantequilla
- 2 Cucharaditas de levadura en polvo
- 4 Huevos
- 4 Cucharaditas de leche
- 3 Cucharaditas de vainilla

Jarabe:

- 150ml de agua muy caliente
- 4 cucharaditas de café instantáneo
- 50gr de azúcar
- 2 cucharadas de licor de café

Frosting:

- 200ml de nata
- 250gr de Queso Mascarpone
- 80gr de azúcar glass
- Cacao en polvo

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180Cº.

Batimos la mantequilla junto al azúcar, una vez veamos que esta crema y blanquecina incorporamos los huevos de uno en uno y el aroma de vainilla.
En un bol tamizamos la harina junto a la levadura y lo incorporamos a la mezcla anterior y por último le añadimos un chorrito de leche.

Llenamos las capsulas hasta 3/4 partes de su capacidad y horneamos a 180Cº entre 18 - 20 min. ( Esto depende de cada horno)

Mientras se hornean preparamos el jarabe:

Calentamos el agua junto al café instantáneo y el azúcar, Una vez veamos que empieza a hervir apagamos e incorporamos el licor de café, dejaremos enfriar.

para el Frosting:

Montamos la nata y reservamos, Batimos el Mascarpone con el azúcar glass, Añadimos el aroma de vainilla y por último la nata, con movimientos envolventes.
Reservamos en el frigorífico hasta que este bien frió para montar junto a nuestros cupcakes.

Una vez saquemos los cupcakes del horno , con un pincel o cucharita bañaremos estos con el jarabe , dejamos que enfríen por completo.
Una vez fríos con una manga y boquilla decoramos con la crema y espolvorearemos con el cacao en polvo.
Decoramos al gusto.







5 comentarios:

  1. Qué bonitos cupcakes guapa, te quedaron geniales, yo también tengo unos de tiramisú por publicar, la próxima vez los haré con tu frosting que me ha encantado!
    Un besito

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  2. Qué ricossssss, te han quedado preciosos

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  3. Uhmmmmmm, que ricos!!! Estupenda recetas y la presentación de lujo!!
    Bss

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  4. Hola!! Que ricos!!! probaré a hacerlos.

    Te dejo mi blog, yo te sigo desde ya!

    http://elblogdeblair.blogspot.com.es/

    Un saludo.

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  5. Te han quedado deliciosos.
    Si me permites una sugerencia porque no quitas la verificación de comentarios son las letras esas raras que hay que escribir para poder dejarte un comentario y la mayoría de ocasiones no se entienden.

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